Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.07.2012
geändert: 27.07.2012
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Zutaten

  • 1000 g Zucchini, in Würfeln
  • 350 g Zwiebeln, in halben Scheiben
  • 20 g Salz
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 EL Senfkörner
  • 300 g Weisweinessig
  • 250 g Zucker
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
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Zubereitung

  1. Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Salz in eine Schüssel geben und über Nacht ziehen lassen.

  2. Wasser abgießen und Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Zucker und Senfkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 12 Minuten Varoma Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" aufkochen.

     

  3. Anschließend Gewürze zugeben und nochmals 15 Minuten 90°  Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" weiterkochen.

  4. 2 EL Mehl in Wasser verrühren und unter die Masse geben. Danach nochmals 5 Minuten 90° Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" fertigkochen.

  5. Noch heiß in Gläser abfüllen und 5 Minten auf den Kopf stellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
vegetarisches Gericht Gemüsegericht Sauce

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Zucchini-Relish
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