- TM5
Zutaten
Sauce
- 3-5 Stängel Frühlingszwiebeln, inkl. Grün in Ringe geschnitten
- 10 g Olivenöl
- 50 g Weiswein
- 50 g Mondamin Mehlschwitze hell
- 100 g Sahne
- 800 g Wasser
- 1 EL Suppengrundstock, aus dem Bayernheft :-)
- 200-250 g Gorgonzola, in Stücken, mit oder ohne Rinde je nach Geschmack
- 4-6 Scheiben Schmelzkäse, z.b. Gauda oder Toast
- Pfeffer, Muskat, Cayennpfeffer, Salz
- 2 EL Petersilie, gehackt, TK (aus dem Garten +Stufe 10/5sec
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den hellen Teil der in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln
mit dem Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" 2 Min / Varoma /St.1/
"Linkslauf" Weiswein,Wasser, Suppengrundstock und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Min. / Varoma/ St.1
"Linkslauf deaktiviert" Sahne , Gorgonzola und Schmelzkäse zufügen,
30 sec. / St.5
2 Min / St.1/ 100 Grad
Mondamin zufügen
10 Sec. / St. 4
5 Min / 100 Grad / Stufe 1
Zu Guter letzt noch abschmecken/würzen und Petersilie und grüne
Frühlingszwiebeln in die Soße
10 sec / St. 4
Tipp
Ideal zu grünen Tagliatelle oder Gegrilltem
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider geht der typische Geschmack vom Gorgonzola durch die große Wassermenge verloren. Wenn ich die Soße nochmals machen würde, dann nur mit der hälfte des Wassers.
Die Sauce ist sehr flüssig,ich würde sie das nächste mal nur mit 600 ml Wasser machen.Sie schmeckt auch etwas fad.
Sorry
Leider mag ich es gar nicht,wenn die Zutaten nicht in der Reihenfolge stehen.
Das ist schade.
Are you sure to delete this comment ?