- TM31
Zutaten
Fruchtaufstich
- 500 g Weinbergpfirsiche
- 500 g Nektarinen
- 1 Schote Bourbonvanille, bzw. Extrakt
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Pck. Zitronensäure, oder 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Pfirsichlikör
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
die Weinbergpfirsiche und Nektarinen waschen, vom Kern ablösen und in Stücke geschnitten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Es ist dabei zu beachten, dass man evt. 1-2 Pfirsiche, bzw. Nektarinen mehr nimmt, als auf der Zutatenliste angegeben ist, da sich das Gewicht nach dem Entkernen reduziert!!! Früchte 5 Sek./Stufe 10 mixen. Vanilleschote auskratzen, bzw. Vanilletrockenextrakt und Zitronensäure, bzw. Saft und den Gelierzucker zufügen und alles nochmal 5 Sek./ Stufe 5 vermischen . Das Fruchtmus 15 Min./100°/Stufe 2-3 ohne Messbecher kochen. Kurz vor Schluss noch den Pfirsichlikör durch die Deckelöffnung einlaufen lassen und sofort in heiß ausgepülte Twist-off Gläser abfüllen und verschließen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen, damit sie ein Vakuum ziehen.
Fruchtaufstrich
Tipp
Man kann den Pfirsichlikör auch durch Marillenlikör ersetzen. Sollte man auf Alkohol ganz verzichten wollen, kann man auch den Pfirsichsirup von "Monin" verwenden!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz tolles Rezept
Hier gibt es 5 Sterne! Ich hab zwei Vanillestangen verwendet, weil wir den Geschmack so gerne mögen. Außerdem war das Rezept ein guter Anlass den Weinbergpfirsichlikör endlich zu öffnen
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe Weinbergpfirsiche und Aprikosen genommen. Vielen Danke für das leckere Rezept
Super lecker
Ich hatte keine Weinbergpfirsiche auch keine aus Dose oder so..
Da habe ich dir Pfirsiche weg gelassen und habe nur die Nektarinen mit den restlichen Zutaten( Zucker dann nur 250g statt 500g) benutzt.
Statt des Pfirsichlikörs habe ich 2 TL Holundersirup genommen. Schmeckt auch super lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Danke für dieses tolle rezept. Sehr,sehr lecker . Ich habe allerdings auch etwas mehr Likör genommen
Viele Grüße
Deiwelsche
Herzlichen Dank für dieses Rezept!
5 Sterne von mir und meiner Familie. (Habe allerdings 2 EL Pfirsichlikör genommen, da bei uns keine Kinder mitessen)
LG Lottemaus11
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