Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
400
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Leberwurst mit Zwiebel
- 300 g Leber, hier Schweineleber
- 50 g Schinkenwürfel, roh
- 1 Zwiebel, groß
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Majoran, getrocknet
- etwas Brühe oder Gewürzpaste
- 50 g Frischkäse, Schnittlauch o. Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Leber in einem Topf mit wenig Wasser und Brühe ca. 10 Minuten dünsten.
Die Zwiebel pellen, halbieren und im
"Mixtopf geschlossen" 4 sec. Stufe 4,5 häckseln.
Die Schinkenwürfel dazugeben und 3 Minuten bei 100° Stufe 1,5 anbraten.
Die gegarte Leber, sowie die Schinken Zwiebelmischung abkühlen lassen.
Die abgekühlte Leber dann in grobe Stücke schneiden und in den"Mixtopf geschlossen" geben. Frischkäse und Gewürze zufügen und 20 sec Stufe 7 pürrieren.
--> wem das Ganze jetzt zu fest ist, der kann noch etwas von dem Brühwasser oder etwas mehr Frischkäse hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipp
Tipp:
Im ersten Schritt, zusammen mit der Zwiebel, einen kleinen Apfel kleinhäckseln und dann mit Zwiebel und Schinkenwürfeln andünsten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danach hab ich gesucht, vielen Danke, sehr lecker
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