Saucen/Dips/Brotaufstriche

Tomaten-Ketchup aus Dosen-Tomaten

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von sauerampferstängelchen
published: 05.07.2018
geändert: 05.07.2018

Zutaten

1. Schritt

  • 150 g Schalotten
  • 150 g Spitzpaprika
  • 3 Knoblauchzehen

2. Schritt

  • 100 g Himbeer/Rotwein Crema di balsamico, selbstgemacht
  • 3 D. Tomaten, in Stücken
  • 2 TL Senf, selbstgemacht
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Kräuter, ital.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika, rosenscharf
  • 1 Pr. Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Pr. Chiliflocken
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Schritt

  1. Zuten vom 1. Schritt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 7 Sek./ St. 5-6 zerkleinern

    2. 2. Schritt

  2. Alle Zutaten hinzu fügen, 15 Min./ St. 3/ Varoma erhitzen

  3. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen, weitere 20-25 Min./ St. 3/ Varoma einreduzieren; ggf. die Kochzeit verlängern

  4. Ketchup abschmecken und sofort in bereit gestellte Twist-off-Flaschen abfüllen und abgedeckt langsam auskühlen lassen
    Bei mir ergab die Menge 5 Flaschen a 250 ml

Tipp

Der Tomaten-Ketchup läßt sich auch gut als Tomatensoße auf Pizza verwenden.

Alternativ zu Himbeer/Rotwein Crema di balsamico kann man auch 100 Rotweinessig und 70 g Rohrzucker verwenden

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Geschenk Vegetarisch Zum Mitnehmen Brunch Mittagessen Abendessen Snack Kochen Beilage Italienisch Mediterran Sauce

Druckversion

Tomaten-Ketchup aus Dosen-Tomaten
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: