Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 05.07.2018
geändert: 05.07.2018
Zutaten
1. Schritt
- 150 g Schalotten
- 150 g Spitzpaprika
- 3 Knoblauchzehen
2. Schritt
- 100 g Himbeer/Rotwein Crema di balsamico, selbstgemacht
- 3 D. Tomaten, in Stücken
- 2 TL Senf, selbstgemacht
- 50 g Tomatenmark
- 1 EL Kräuter, ital.
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika, rosenscharf
- 1 Pr. Pfeffer aus der Mühle
- 1 Pr. Chiliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuten vom 1. Schritt in den
"Mixtopf geschlossen" 7 Sek./ St. 5-6 zerkleinern - Alle Zutaten hinzu fügen, 15 Min./ St. 3/ Varoma erhitzen
- Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen, weitere 20-25 Min./ St. 3/ Varoma einreduzieren; ggf. die Kochzeit verlängern
- Ketchup abschmecken und sofort in bereit gestellte Twist-off-Flaschen abfüllen und abgedeckt langsam auskühlen lassen
Bei mir ergab die Menge 5 Flaschen a 250 ml
1. Schritt
2. Schritt
Tipp
Der Tomaten-Ketchup läßt sich auch gut als Tomatensoße auf Pizza verwenden.
Alternativ zu Himbeer/Rotwein Crema di balsamico kann man auch 100 Rotweinessig und 70 g Rohrzucker verwenden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sauerampferstängelchen: vielen Dank für die schnelle Antwort. Danke, Grüßle Moni
Tolles Rezept
Guten Morgen Moni,
und gutes Gelingen. 
Die Dosen haben ein Gewicht von 400g, Abtropfgewicht von 240g. Es wird aber der komplette Doseninhalt verwendet.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Guten Morgen,
das Rezept liest sich gut. Aber, wie groß sind die Dosen mit stückigen Tomaten?
Danke, Moni