Tomaten Champignon Sahne Sauce von Fußballjessi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Fußballjessi

published: 18.07.2022

geändert: 21.07.2022

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Zutaten

Tomaten Champignon Sahne Sauce

1 Stück kleine Zwiebel, halbiert
2 Zehen Knoblauch, klein
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
3 Stück mittelgroße Tomaten, in Stücke geschnitten
40 Gramm Tomatenmark
200 Gramm Sahne
30 Gramm Milch
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder gekauft
1/2 Teelöffel Pfeffer
10 Blatt Basilikum, klein geschnitten, alternativ 1 TL getrocknet

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

3. Die Champignons hinzufügen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

4. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 fertig köcheln.

Tipp

Der frische Basilikum gibt dem Ganzen eine besonders aromatische Note. Wir kochen 300 Gramm Barilla Fussili Integrale dazu.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

vegetarisches Gericht Nudelgericht Sauce