Zutaten
Spekulatius-Aufstrich
- 400 Gramm Spekulatius
- 300 Gramm Sahne
- 150 Gramm brauner Zucker
- 100 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Messerspitzen Nelkenpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spekulatius in den Mixtopf einwiegen und 25 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Gemahlenen Spekulatius in eine Schüssel umfüllen.Sahne, braunen Zucker und Butter in den Mixtopf geben und bei
6 Min./45°/Stufe 2 Masse erhitzen.Gemahlenen Spekulatius , Zimt und Nelkenpulver in den zugeben und 2 Min./Stufe 4 zu einer homogenen Masse verrühren.
Fertige Creme in die vorbereiteten Gläser füllen und abkühlen lassen. Danach verschließen. Ich gebe immer noch einen Mini-Spekulatiusmann auf die Creme, wenn sie abgekühlt ist.
Kühl aufbewahren.
Reicht für 4 Gläser à 230 ml
Tipp
Eignet sich hervorragend als kleines Mitbringsel für die Adventszeit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Da wir Butter-Spekulatius genommen haben und Butter Spekulatius weniger gewürztze hat, haben wir anstatt Zimt und Nelken einfach zwei Teelöffel Lebkuchen Gewürz genommen
# super lecke👍
# super einfach
Boconcept:
Ich lagere den Aufstrich im Kühlschrank und habe ihn auch nach 4 Wochen noch verwendet.
Es ist ja Butter und Sahne mit dran, wenn die Zutaten frisch sind, sollten sie auch eine Zeit halten.
Wie lange hält der Aufstrich ungefähr?
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