- TM5
Zutaten
- 200 g Rapsöl o. Distelöl o. Sonnenblumenöl
- 2 Bund Dill, ohne Stiele
- 30 g Zucker
- 20 g Weißweinessig
- 20 g Zitronensaft
- 25 g Dijonsenf oder Senf, mittelscharf
- 30 g süßer Senf
- 1 Eigelb
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, Rapsöl einwiegen und zur Seite stellen
2. Dill in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
3. Zucker, Weißweinessig, Zitronensaft, Dijonsenf, süßer Senf, Eigelb, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 4 verrühren.
4. Thermomix auf Stufe 3 einstellen und gleichzeitig das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen, so dass es am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufelt.
5. Dill zugeben, 8 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 3 unterrühren und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Nach Geschmack zu geräuchertem Lachs oder gekochten Eiern servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Soße ist total super. Ich habe sie exakt nach dem Rezept gemacht. Sie steht auch in GKB und kann auch über den key gekocht werden.
Liebe Grüße
Deva
Sehr lecker zu gebeitztem Lachs
.
Hab nur den Essig weg gelassen.
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