Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 12.08.2013
geändert: 12.08.2013
Zutaten
Masse
- 750 g Sauerkirschen, entsteint
- 0,25 Liter Rotwein
- 1 Stück Tonkabohne
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tonkabohne mit einer Muskatreibe oder ähnlichem fein reiben, direkt in den Mixtopf. Die Sauerkirschen dazugeben mit dem Gelierzucker ca 10 sek. auf Stufe 6 zerkleinern. Den Rotwein dazugeben.
"Sanftrührstufe" ca 20-25 min kochen. Unbedingt eine Gelierprobe machen.Sofort in Gläser gießen und fertig!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einmachen
Europäisch
Frühstück
Brunch
Kaffee trinken
Snack
Vegetarisch
Schnell
Kreativ
Geschenk
Brotaufstrich
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Kommentare
Da ich seit einiger Zeit Tonkabohnen im Hause habe, aber bis jetzt noch nicht wusste, wofür und wie ich sie verwenden kann, habe ich letzte Woche diese wunderbare Marmelade gekocht. Sie schmeckt sehr fruchtig und der Wein in Kombination mit der Tonkabohne geben ihr einen besonders interessanten Geschmack (mich erinnert das Aroma der Tonkabohne am ehesten an Waldmeister!?).Somit haben wir eine neue Lieblingsmarmelade, die es nächstes Jahr sicher auch wieder geben wird! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
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