Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 17.09.2016
geändert: 17.09.2016
Zutaten
Samtiger Zimtapfel
- 1500 g Äpfel, entkernt, geviertelt, mit Schale
- 1 Päckchen Gelierzucker 3:1
- 2 Päckchen Zitronensäure, a 5 gr.
- 1 Zimtstange ca 5 cm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Äpfel auf zwei Teilmengen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und je 10 Sek auf Stufe 5 zerkleinern...Zitronensäure und Gelierzucker dazu und 5 Sek auf Stufe 3 verrühren.Zimtstange dazugeben. Dann 20 min auf Stufe 3 beginnend bei 100 Grad köcheln....nach der Hälfte der Zeit Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel setzen und auf Stufe 2 und 90 Grad reduzieren. Zum Ende der Garzeit Zimtstange entfernen und pürieren je nach Geschmack...ich hab es 2x je 15 Sek auf Stufe 8-10 ansteigend püriert...danach war es herrlich samtig. In heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen und fest verschlossen ca. 10 min auf den Kopf stellen. Ich hatte säuerliche rotfleischige Äpfel, aber das gelingt sicher auch mit anderen Äpfeln...
Los geht´s...
Tipp
Ich hab den Messbecher nur die ersten 10 min beim Einkochen benutzt und dann gegen das Garkörbchen getauscht...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank, schön dass es geklappt hat...Sternchen sind doch da!!! Dann mal guten Appetit damit
Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht. Ich probiere es noch einmal.
LG
Ich habe die Sterne vergessen.
Soeben gekocht, super lecker geworden. Danke.
LG
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