Zutaten
Sauce
- 1-2 Auberginen
- 2 Möhren
- 2-3 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 3-4 Tomaten
- 60 g Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1-2 EL Tomatenmark, (optional)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Auberginen in große Stücke schneiden und im
"Mixtopf geschlossen" 7 Sek/Stufe 4 zerkleinern. 20g Öl hinzugeben und 7 Min/Varoma/Stufe 1 anbraten. Die Auberginen aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen.
Möhren und Zwiebel in Stücken im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, 20g Öl hinzugeben und 7 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten.
Paprika in Stücken und Tomaten geviertelt in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 7 Sek/Stufe 4 zerkleinern, 20g Öl dazugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.
Die Auberginen sowie Salz, Pfeffer, 1TL Zucker (und optional das Tomatenmark) dazugeben. 5-7Min/100 Grad/Stufe 1 gar kochen. Wenn gewünscht, kann das Ikra jetzt auf Stufe 4 weiter zerkleinert werden.
In heiß ausgewaschene Einmachgläser abfüllen.
Tipp
Super als Brotaufstrich auf Butter oder zum Grillfleisch!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hätte es gerne nachgekocht, mir fehlen leider die Gramm Angaben drin. Ich wollte es mit Zucchini versuchen weil ich die verbrauchen möchte, die sind bei mir aber riesig groß. Die Tomaten dagegen ziemlich klein, aus dem eigenen Garten alles. Deswegen finde ich es schade, dass kein Gewicht angegeben ist
. Mal schauen was ich daraus fabrizieren kann.
Sehr lecker, habe mit den Gewürzen noch 2 klein gewürfelte Knoblauchzehen und etwas Chili dazu gegeben.
Sehr, sehr lecker 😋. Habe noch ein wenig hellen Balsamico zugefügt. Spitze.
Sehr sehr lecker, da kommen Kindheitserinnerungen hoch ))) vielen Dank, Rezept wird gespeichert
Ich bin auf das Rezept gestoßen, als ich wissen wollte ob Kabatschki = Zuccini sind. Ich habe es gleich ausprobiert und für sehr lecker befunden.
Fantastisch lecker! Ich hatte nur Dosen Tomaten und habe die Flüssigkeit abgegossen.
Es sollten 5 Sterne sein, sorry 😐
sehr lecker!
Einfach spitzenmäßig!
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