Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.11.2016
geändert: 18.11.2016
Zutaten
Quitten-Glühweinmarmelade
- 750 Gramm Quitten, entkernt, geschält
- 250 Gramm Rohrzucker/Brauner Zucker
- 1-2 TL Zitronensaft
- 1 Schote Vanille
- 4 Päckchen Glühweinfix-Teebeutel
- 1 Päckchen Gelierfix
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Quitten mit feuchtem Tuch vom Pelz entfernen, waschen, Vierteln, Kerngehäuse entfernen und schälen. Quittenviertel nochmal durchschneiden und in den Mixtopf geben. 2 Messbecher Wasser (100ml) dazugeben sowie den Inhalt der 4 Glühweinfix-Tee Beutel (einfach aufschneiden und reinkippen, ich habe die Beutel komplett mitgekocht und sie sind auseinandergefallen dann musste ich die Fetzen raussortieren, finde die Gewürze aber beim essen garnicht störend) und 10min/
"Linkslauf" /Stufe 2 /100° weich kochen.
Rohrzucker, Gelierfix, Zitronensaft und Mark der Vanille dazugeben und weitere 8 Minuten / Stufe 3 / 100° kochen.
Die Marmelade anschließend Stufe 5 / 30sek. fein pürieren. In heiß ausgespült Gläser füllen und diese auf dem Kopf stellen und abkühlen lassen.
Die Marmelade schmeckt auf dem Brot sehr gut aber vorallem auch für die Plätzchen zum füllen ein Genuss.
Über Anmerkungen oder Tipps freue ich mich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt wirklich gut!
Ich habe noch einen Schuß Calvados hinzugefügt.
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