Saucen/Dips/Brotaufstriche

4.5 (22)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 25.07.2017
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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 70 g Olivenöl
  • 500 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 80 g Joghurt
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Zubereitung

    • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • 20 g Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
    • Möhren zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Wasser, 50 g Öl und alle Gewürze zugeben, 17 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher garen und ca. 10 Sek./Stufe 6 pürieren.
    • Joghurt zugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Tipp

Nehmen Sie den 10%igen griechischen Joghurt oder möglichst festen Vollfett-Joghurt mit 3,5 % Fett.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Einfach Schnell Europäisch Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Vegetarisch Eifrei Zum Mitnehmen Brunch Mittagessen Abendessen Snack Sauce Dip Brotaufstrich

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Möhrenpüree mit Olivenöl
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