Marmelade Erdbeer-Kiwi-Limette von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

8 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gast

published: 30.09.2017

geändert: 30.09.2017

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Zutaten

Marmelade Erdbeer-Kiwi-Limette

500 Gramm Erdbeeren, TK aufgetaut oder frisch
5 Stück Golden Kiwi, geschält oder mit Schale, geviertelt
6 Stück Limetten, geschält, geviertelt
500 Gramm Gelierzucker, am liebsten Gelfix Super, dann wird's nicht so süß

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Zubereitung

Vorbereitungen:

Ggf. zuerst die gefrorenen Erdbeeren auftauen lassen. Ich mache das 20 Minuten bei 90 Grad "Sanftrührstufe" "Linkslauf"

Währenddessen die Limetten von der grünen Schale befreien und mit dem Messer vierteln. Die weißen Häute bleiben dran.

Kiwi waschen und vierteln. Die goldenen Kiwi haben eine sehr feine Schale, die nach dem Pürieren nicht mehr sichtbar ist.

Marmeladengläser mit angeschraubtem Deckel in Waschbecken oder Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und bis zur Verwendung darin liegen lassen.

Fertigstellung:

Alle Zutaten in "Mixtopf geschlossen" bei Stufe 3, 100 Grad 15 Minuten blubbernd kochen lassen.

Danach 1 Minute auf Stufe 7 fein pürieren.

Die Marmelade in die vorbereiteten, heißen Marmeladengläser abfüllen, fest zuschrauben und mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Die Marmelade nach Anbruch im Kühlschrank lagern.
Verschlossen hält sie sich mindestens 1 Jahr.

Tipp

Kiwischale kann generell mitgegessen werden - wen das nicht stört.
Nach dem Pürieren ist vor allem die glatte Schale der Golden Kiwi nicht mehr zu sehen.
Bei haarigen Kiwis den Püriervorgang evtl. verlängern!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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