Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 23.02.2022
Zutaten
Lupinenbolognese
- 250 Gramm Lupinenschrot
- 0,5 Liter Wasser
- 2 große Zwiebeln
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Tomatenmark
- 1 Esslöffel Paprika edelsüß
- 25 Gramm Olivenöl
- 1 Brühwürfel (für 0,5 l)
- 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
- 1 Esslöffel Thymian, getrocknet
- Knoblauch, Nach belieben Pulver oder frisch gepresst
- Salz und Pfeffer, Zum Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Lupinenschrot und das Wasser 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Dann im Sieb abschütten.
Geteilte Zwiebeln 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Deckel andünsten.
Restliche Zutaten inkl. gekochter Lupinen in dem Mixtopf geben und weitere 15 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 2 kochen.
Zwischenzeitlich gelegentlich mit dem Spatel durch die Öffnung durchmischen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit Vollkorn Nudeln vegetarischem Parmesan und Olivenöl servieren.
Kann gut eingefroren werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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