- TM31
Zutaten
Sosse
- 400 g Hokkaido Kürbis
- 2-3 Zehen Knoblauch, je nach Größe
- 1-2 Zwiebeln
- 10 g Ingwer
- 10 g Olivenöl
- 300 g Karotten
- 350 g Wasser
- 1-2 rote Paprika
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Garnierung
- 200 g Champions
- etwas Kürbiskernöl
- etwas Kresse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen, halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Messbecher auf den Deckel legen und Alles 5 Sek. auf Stufe 5 Zerkleinern. Die Stückchen mit dem Spatel nach unten schieben.Das Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und Alles 2Min. Veroma Stufe 1 andünsten.Währenddessen den Kürbis zerkleinern, die Kerne entfernen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Die Karotten schälen, zerklreinern und ebenfalls hinzugeben. Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und Alles 15Min. Stufe 1 Veroma Kochen. Währendessen die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer würzen.Den Messbecher aufsetzen und alles 30Sek. Stufe 8 pürieren. Die Paprika hinzugeben und alles nochmal 15 Sek. Stufe 8 pürieren.
Champions in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend über der Soße verteilen und mit Kürbiskernöl verfeinern. Zum Schluss noch mit Kresse dekoriere.
Kürbis-Paprikasossel
Garnierung
Tipp
Als Beilage dazu passt Basmatireis oder Bandnudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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