- TM5
Zutaten
Kürbis-Kaktusfeigen-Marmelade
- 400 g Kürbis (in groben Stücken)
- 265 g Kaktusfeige (Fruchtfleisch)
- 80 g Nussmus (Dessert), z. B. von Rapunzel
- 1 Päckchen Zitronenschale
- 250 g Geleirzucker 3:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis und Fruchtfleisch von der Kaktusfeige in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen- 15 Sekunden / Stufe 6
- mit dem Spatel nach unten schieben
- restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen- kurz auf Stufe 3 verrühren
- 18 Minuten / 100 °C / Stufe 2
- wer eine feine Marmelade möchte, kann jetzt noch alles für ca. 10 Sekunden auf Stufe 9 pürieren
- heiß in Schraubgläser abfüllen, gut verschliessen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen
Tipp
- das Ganze ist eine relativ herbe Marmelade
- etwas Vorsicht ist beim Aushöhlen der Kaktusfeigen geboten, die haben manchmal noch kleine Stacheln, deshalb nehme ich immer ein doppelt gelegtes Küchentuch oder ein Wischtuch, um die Kaktusfeigen anzufassen
- der Nussmus kann auch gerne weggelassen werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, ich habe eine Frage:
Was mache ich mit den Kernen in der Kaktusfeige? Bleiben die in der Marmelade oder muss ich die vorher rauspicken?
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