Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
600
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.02.2018
geändert: 28.02.2018
Zutaten
Kochkäse mit Gorgonzola Luxemburg 🇱🇺
- 250 Gramm Harzer Roller, Marke Luxlait
- 150 Gramm Gorgonzola Cremeso, Galbani
- 100 Gramm Butter, gesalzen
- 250 Gramm Milch
- 50 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Natron
- Salz und Pfeffer
- 3 Stück Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kochkäse und Gorgonzola in
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und
10 Sek. Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel alles nach unten schieben, 100gr Butter zufügen und
2 Min. Bei 80°C Stufe 1 schmelzen und danach nochmal
2 Min. bei 80°C Stufe 3 schmelzen, 250 gr Milch 🥛 und 1 Teelöffel Natrondazu geben -Schmetterling-einsetzen und
8 Min. bei 80°C Stufe 3 einstellen, Pfeffer Salz und 3 Eigelb zufügen und
20 Sek. Stufe 3 vermischen
In Schälchen umfüllen und kalt stellen!
guten Appetit
Kochkäse mit Gorgonzola Luxemburg 🇱🇺
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Seher lecker und käftig im Geschmack. Es bracht kein Salz spart euch das!!!!