- TM31
Zutaten
- 50 g Kaffebohnen
- 0,3 l Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kaffeebohnen in den
"Mixtopf geschlossen" und erkleinern8 sek / Stufe 10
Olivenöl zum gemahlenen Kaffee geben
90 °C / 6 min / Stufe 3
Das Kaffeeöl in ein Behältnis umfüllen und jetzt 24 Stunden ziehen lassen.
Anschließend das Kaffeeöl filtern damit keine Kaffeebohnenrückstände im Dressing verbleiben.
Tipp
Das Zusammenspiel von leicht bitterem Kaffee mit süßlich schmeckenden Lebensmitteln ist ein besonderes Geschmackserlebnis.
Fleisch oder Salat bekommen mit dem Kaffeeöl eine edle Note.
Fleisch: Schwein - Rind - Lamm - Hähnchen und Wild sin gut geeignet!
Fisch und Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln
Obst und Gemüse: Paprika, Lauch, Möhren, Orangen, Tomaten, Rucula
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich war zunächst skeptisch, aber es schmeckt wirklich unglaublich! Ausprobiert habe ich es mit Tomaten und auch mit Lachs- sehr edel! Kann man das KaffeeÖl auch mit neutralem Öl herstellen?
Viele Grüße! Claudia
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