Zutaten
Jalapeno-Käse-Dip für Nachos
- 120 Gramm Cheddar, in Stücken
- 40 Gramm Grüne Jalapenos, Scheiben aus dem Glas
- 20 Gramm Butter
- 20 Gramm Mehl
- 170 Gramm Milch
- 50 Gramm saure Sahne
- 50 Gramm Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 0,5 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cheddar in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Jalapeños in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andicken.
Milch, Saure Sahne und Frischkäse zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen.
Cheddar und Salz zugeben, mit dem Spatel kurz unterrühren, und 3 Min./80°C/Stufe 1 vermengen.
Gleich in sterilisierte Gläser geben, schließen und abkühlen lassen.
Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Bei den Jalapeños kann man nach persönlichen Vorlieben variieren. Mit den angegebenen 40 Gramm eine leichte Grundschärfe
Rezept kann im TM5 verdoppelt werden, die Zeiten bleiben gleich
Einfaches Rezept ergibt 2 Gläser a 280 ml
Dip hält sich im steriliserten Glas im Kühlschrank auf jedenfall 14 Tage. Länger hält er bei uns nicht, egal welche Menge ich auch koche, er verschwindet immer 
Wenn jemand längere Erfahrung hat, gerne kommentieren
Rezept wurde vor längerer Zeit in einer Zeitschrift entdeckt und auf unseren Geschmack umgeschrieben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, fix gemacht und jedes fand es prima.