Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.06.2013
geändert: 27.03.2014

Zutaten

  • 2 EL Senf, ms
  • 50 g Akazienhonig, flüssig
  • 50 g Balsamico, rosso
  • 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle ODER
  • 1 TL orientalische Kaffeesalz
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen, 5 Sek./ St. 2-3 mixen, umfüllen.

  2. Fleisch (= Braten, Kottelet, Schnitzel, ect.) damit bestreichen und einige Std. ziehen lassen, am besten in einer abgedeckten Schüssel; ggf. einige male wenden.

  3. Ideal ist es, das Fleisch mit der Marinade in einen Vakuumbeutel zufüllen, anschließend vacumieren und einige Tage kühl lagern. Danach ist das Fleisch sehr mürbe und gut durchgezogen.

Tipp

Läßt sich auch als Dip bei Fondue oder beim Grillen verwenden, dann aber weniger Essig verwenden.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Honig-Senf Marinade
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