Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.11.2016
geändert: 03.11.2016
Zutaten
Himmlisch fruchtige Mango-Birne-Apfel-Vanille Marmelade
- ca 800 g Obst ( 1 Mango, 1 Birne, 1 gr. Apfel)
- 200 g Zucker
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1/2-1 Vanilleschoten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mango und Birne schälen, Kerne entfernen.Apfel nur entkernen u Stiel wegmachen, Schale lassen. Waage einschalten und Obst in Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben - Zucker und Gelierzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben
- Vanilleschote (ich nehme meistens 1/2h) quer durchschneiden und Vanillemarkt mit dem Messer rauskratzen und in den "Mixtopf geschlossen" geben.
- jetzt 15 sek/Stufe 5 zerkleinern und vermischen
- Dann 15 Min/100 Grad/ Stufe 2 Kochen
- Nach dem kochen, Marmelade pürieren bis Stufe 10
- in Gläser abfüllen mit Deckel verschließen und für 5 min Gläser auf den Deckel stellen -vacuum.
danach die Gläser wieder umdrehen
Tipp
Obstmenge : 2= Zucker/ gelierzucker Menge
zb 700g Obst = 350 g (175 g Zucker und 175 g Gelierzucker)
Marmelade ist im heißen Zustand flüssig, nach dem erkalten hat sie eine schöne Konsistenz
Das Obst muss reif sein
hab neulich im Gefrierregal gefrorene Mango in Stücken entdeckt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
An sich ist der Rezept super lecker
aber.....
Für mich auch zu süß und flüssig, habe jetzt zum zweiten mal gemacht , mir mehr Früchten 900gr und nur mit Gelierzucker ca . 350gr und ganze Vanilleschote, Marmelade ist feste geworden.
Danke fürs tolle Rezept
Für mein Geschmack ist Marmelade bisschen flüssig und zu süß
Aber trotzdem volle Punktzahl!!!!
So schmeckt es sehr Lecker, tolle Idee !!! Danke
Das klingt aber lecker. Die Marmelade werde ich in jedem Fall ausprobieren. Solange lasse ich schon einmal ein Herzchen da.