Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.07.2013
geändert: 13.05.2015
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Zutaten

  • 750 g Erdbeeren gewaschen
  • 250 g Holunderblütensirup, am besten selbstgemacht
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2 : 1
  • 1/2 Vanilleschote ausgekratzt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 10 für ca. 10 Sek pürieren. Sirup,  Gelierzucker und Vanillemark zugeben, kurz untermischen. Das ganze dann 15 Min bei 100 Grad Stufe 3 kochen lassen. Nach der Kochzeit nochmals kurz pürieren und in zuvor abgekochte Gläser abfüllen.

     

    Die Marmelade ist etwas flüssiger als reine Erdbeermarmelade. Wer das nicht mag kann z. B. nur 700 g Erdbeeren und 200 g Sirup verwenden.

Tipp

Schmeckt auch klasse in Naturjoghurt eingerührt. Sogar meinem Mann, der überhaupt keinen Holunder mag hat diese Marmelade gegessen und sie hat ihm geschmeckt.

Den Sirup mache ich immer selber man kann aber natürlich auch gekauften nehmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling

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Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup
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