Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 31.05.2012
geändert: 31.05.2012
Zutaten
- 700 g Erdbeeren, geputzt
- 200 g Rhabarber, geputzt, geschält und gestückelt
- 100 g Orangensaft
- 20 g Waldmeistersirup
- 50 g Sekt, trocken
- 500 g Gelierzucker 3:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rhabarber und Orangen saft in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern
4 Minuten bei 100°C auf Stufe 3
12 Sekunden auf Stufe 10 weiter zerkleinern
Erdbeeren, Waldmeistersirup und Zucker zugeben
5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern
10 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 einkochen
Sekt zugeben
5 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 ohne Meßbecher zuendekochen
Deckel abnehmen und abfüllen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo laramix,
man kann natürlich auch getrockneten Waldmeister aus dem Garten oder dem Wald des Vetrauens nehmen, allerdings stören mich dann die Waldmeisterblättchen in der Marmelade (die tendieren sowieso zur Klumpenbildung) .
Den Waldmeister vorausgesetzt, kann man Waldmeistersirup auch recht simpel im TM selber machen. Siehe u.a. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/waldmeister-sirup/196031
Wenn man gar keinen Waldmeiseter hat, oder den Geschmack nicht mag, kann man ihn auch guten Gewissens weglassen. Das dominante Aroma stammt ja ohnehin von der Erdbeere.
LG,pasp
gibts eine Alternative für Waldmeistersirup