- TM31
Zutaten
- 1000 g Erdbeeren
- 1 Esslöffel Ingwerpulver
- 1-2 Pepperoni rot (scharf)
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Tomatenmark
- 100 g Obstessig ( Himbeeressig )
- 3 Esslöffel Curry
- 1 gehäufter Teelöffel Parikapulver,edelsüß
- 125 g Rohrzucker
- 125 g Gelierzucker 1:1
- Salz und Pfeffer n.Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und die übrigen Zutaten
dazu geben.
20 Sek./Stufe 6 zerkleinern und anschließend
15 Min / Stufe 2 / Varoma köcheln lassen.
Falls es zu sehr blubbert auf 100° zurückstellen und das Garkörbchen aufsetzen.
Am Ende der Garzeit nochmals 15 Sek. Stufe 6 aufmixen und noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Flaschen verschließen und "Kopfüber" erkalten lassen.
Uns schmeckt dieser Ketchup besonders zus den Hamburgern
von "Slava" zu Bratwurst oder einfach nur auf ein Käsebrot.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept.
Wenn man sich einmal überwunden hat, ist es total lecker. Freunde und Bekannte waren begeistert 😊
Ist der Hit,
Habe ihn nur etwas von der Menge abgeändert, 500gr Erdbeeren und 500gr Tomaten
Kam bei allen die ihn probiert haben sehr gut an
Der Ketchup ist wirklich oberlecker
Danke fürs Teilen, habe das Rezept schon mehrfach weiterleiten müssen.
Viele Grüße
Nicky
Dieser Ketchup ist der Hammer - unsere absolute #1!
Hab gerade das Ketchup gemacht und ich bin hin und weg. ECHT MEGA. Habe das Paprik Edelsüss gegen geräuchterte Paprikagewürz getauscht, das gibt nochmal einen extra Kick. Also dieses Ketchup wird nicht lange halten und den ein oder andern Burger zum Mega Burger werden lassen ;o) VIELEN DANK.
Er ist gerade fertig geworden und schmeckt ja jetzt schon im heißen Zustand grande.
Freu mich schon auf die erste Pommes mit diesem Ketschup.
Lecker....
Wow was für ein Geschmackserlebnis!!!! Erst war ich skeptisch, aber dann......
Mega lecker!!!!!!!
Wieviel kommt dabei heraus?
kurze Info wäre toll
Viele Grüße
Nicky
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