Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.09.2013
geändert: 06.10.2013
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Zutaten

ca. 300g

  • 1 Ei
  • 1 TL Kräuteressig, oder normaler Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Öl
  • 3-4 EL Ketchup
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Cocktailsauce ohne Alkohol TM31

  1. Ei, Essig, Senf, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 stellen. Den MB aufsetzten und das Öl  LANGSAM durch die Deckelöffnung zulaufen lassen, das Ganze dauert gute 2,5 Minuten ! Geduld! Den MB während dieser Zeit nicht abnehmen!!! Danach das Ganze mit dem Spatel nach unten schieben und das Ketchup dazugeben, nochmals bei Stufe 3,5 ca. 20 Sek. unterrühren. Evtl. nochmals abschmecken, wem das Ganze zu fest ist kann noch 1 EL Sahne oder Kondensmilch zugeben (ca. 10-20 Sek. Stufe 3,5) dann wird`s flüssiger!

Tipp

Wer noch den TM 21 besitzt nimmt bei allen Arbeitsschritten die Stufe 7!? Einfach ausprobieren!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sauce

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Cocktailsauce ohne Alkohol
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