Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.06.2016
geändert: 24.06.2016

Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 250 g Tomatenmark
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Worcester-Sauce
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Cayennepfeffer
  • 1 EL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Grillsoße

  1. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben.

    5 Sec. / Stufe 5

    mit dem Spatel nach unten schieben

    5 Sec. / Stufe 5

    mit dem Spatel nach unten schieben

     

    Mit dem Olivenöl 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.

     

    Restliche Zutaten hinzufügen und bei 20 Minuten / 98 °C / Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" köcheln lassen. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.

     

    Noch heiss in die Gläser füllen.

Tipp

Um die Sauce zu verfeinern:

1 EL Sambal Oelek oder 1 EL Chillyflocken hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Geburtstag Grillen Sauce Amerikanisch USA

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Classic BBQ Rip-Sauce - BBQ-Soße
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