Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bratapfelmarmelade
- 900 g Äpfel
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 50 g Rosinen
- 3 EL Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Rosinen über Nacht in Rum einweichen.
Geschälte Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Im Mixtopf mit Messbecher 15 sec. auf Stufe 3 zerkleinern.
Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
Den Gareinsatz auf den Mixtopf setzen, mit Küchenkrepp auslegen, falls es sprudelt.
Dann 16 min. - Varoma - Stufe 3 kochen.
Ab in die Gläser und fertig!
Alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, zusammen 5 Minuten dünsten.
Gelierzucker danach hinzugeben und nochmals 4 Minuten sprudelnd kochen.
Danach in Gläser füllen.
"Sanftrührstufe"
Tipp
In Rum eingeweichten Rosinen habe ich immer auf Vorrat vorhanden (lange haltbar).
Die Marmelade schmeckt aber auch ohne Rosinen. Dann 3 EL Rum zufügen.
Alternativ kann man 30 g gehobelte Manden anrösten und ca. 3 min. vor Ende zufügen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Es ist schon das dritte Jahr Weihnachten, dass ich diese Marmelade mache. Meine Schwester liebt sie und ich auch. Nehme wohl weniger Rum. Konsistenz ist sehr fest.
Are you sure to delete this comment ?