Bolognese alla Mamma (WW-tauglich) von daniundjan. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von daniundjan

published: 18.05.2016

geändert: 18.05.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

2 Karotten, in Stücken
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
200 g Tatar, ("Beefhack")
400 g Tomaten, passiert
100 g Gemüsebrühe
italienische Kräuter
Salz, Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Karotten schälen, in Stücke schneiden und im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Kartottenstückchen beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren. Im "Mixtopf geschlossen" zweimal 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit Öl bei 100 °C 3 Min. "Sanftrührstufe" dünsten lassen.

Tatar hinzufügen und bei 100 °C 5 Min. Stufe 1,5"Linkslauf" krümelig anbraten.

Karottenstückchen, passierte Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen. Bei 95 °C 20 Min. Stufe 1,5"Linkslauf" köcheln lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch