Bärlauch Champion Sahne Soße von the-big-racer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von the-big-racer

published: 08.05.2018

geändert: 08.05.2018

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Zutaten

Soße

30 Gramm Bärlauch, frisch
1 Stück Zwiebel
20 Gramm Butter
300 Gramm Wasser
1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe od. Gewürzpaste
200 Gramm Champignons
200 Gramm Sahne od. CremeFine
Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Bärlauch in den

geben, 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern umfüllen. Zwiebel halbieren im

,3 Sek, Stufe 5 zerkleinern undmit dem

nach unten schieben. Butter hinzufügen und 3 min. 80 Grad Stufe 1 dünsten. In der zwischenzeit Champignon kleinschneiden. Champingons dazugeben

Weitere 3 min mitdünsten. Wasser und Brühe zugeben. 15 min

90 Grad Stufe 1 kochen. Sahne und Bärlauch hinzugeben und weitere 3 min 90 Grad

erhitzen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, oder auch andere Gewürzen nach Geschmack verwenden.

Tipp: Passt gut zu Tortellini oder auch als Soße zu Geschnezeltem.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch