- TM31
Zutaten
Zutaten für eine kleine Flasche
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß), geschält, halbiert
- 150 g Tomatenketchup
- 5 EL brauner Zucker
- 5 EL Worcestersoße
- 1/2 TL Senfpulver oder 1 TL gemörserte Senfkörner
- 5 EL Wasser
- 5 EL Weinessig
- einige Tropfen Tabasco
- etwas Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel 3 Sek. Stufe 5 fein hacken und im Mixbecher nach unten schieben. Den Ketchup, Wasser, Zucker, Essig, Worcestersauce, Senfpulver und Tabasco hinzufügen. 5 Minuten / Varoma / Stufe 1 aufkochen, dann 10 Minuten / 90° / Stufe 1 kochen.
Zum Schluss kurz pürieren; ich mache je 5 Sekunden Stufe 4/6/8. Direkt in eine heiß ausgespülte Flasche füllen, für 10- 15 Minuten auf den Kopf stellen.
Bei mir hält sich die Sauce im Kühlschrank aufbewahrt einige Wochen (vorausgesetzt, sie wird nicht vorher aufgegessen
Sie ist ursprünglich als Marinade für Spare Rips gedacht. Wir nehmen sie mittlerweile nur noch als Grillsauce zu Fleisch etc.
Gutes Gelingen!
Zubereitung der Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! 5 🌟
Kerry89
Seeeehr lecker!!!!
Super.Danke.
Köstlichst!
Baerenbaby6: knapp 300 ml
Hallo, wie viel Menge ergibt das ungefähr in ml? Danke für eure Antworten.
Genau nach Rezept, fantastisch!!!!
Sehr lecker und Einfach zu machen !
Diese Soße ist genial, werde ich öfter machen!
Super Rezept
Ich liebe meinen TM5
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