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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zutaten für eine kleine Flasche

  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß), geschält, halbiert
  • 150 g Tomatenketchup
  • 5 EL brauner Zucker
  • 5 EL Worcestersoße
  • 1/2 TL Senfpulver oder 1 TL gemörserte Senfkörner
  • 5 EL Wasser
  • 5 EL Weinessig
  • einige Tropfen Tabasco
  • etwas Salz und Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung der Sauce
  1. Die Zwiebel 3 Sek. Stufe 5 fein hacken und im Mixbecher nach unten schieben. Den Ketchup, Wasser, Zucker, Essig, Worcestersauce, Senfpulver und Tabasco hinzufügen. 5 Minuten / Varoma / Stufe 1 aufkochen, dann 10 Minuten / 90° / Stufe 1 kochen.

    Zum Schluss kurz pürieren; ich mache je 5 Sekunden Stufe 4/6/8. Direkt in eine heiß ausgespülte Flasche füllen, für 10- 15 Minuten auf den Kopf stellen.

    Bei mir hält sich die Sauce im Kühlschrank aufbewahrt einige Wochen (vorausgesetzt, sie wird nicht vorher aufgegessentmrc_emoticons.;-)

    Sie ist ursprünglich als Marinade für Spare Rips gedacht. Wir nehmen sie mittlerweile nur noch als Grillsauce zu Fleisch etc.

    Gutes Gelingen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Barbecue-Sauce American Style

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