- TM31
Zutaten
Auberginensugo
- 1 große geschälte Aubergine
- 250 g Dosentomaten
- 30 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer nach Belieben
- 50 g Zwiebel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch 3 Sek. St. 6 zerkleinern, mit Spatel zurückschieben
2. Mit Öl 3 Min. 100° St. 2 andünsten
3. Auf Stufe 4 die in Stücke geschnittene Aubergine auf das laufende Messer geben 40 Sek.
4. Tomaten und Gewürze nach Belieben dazugeben: 20 Min. 100° St. 1
Sugo
Tipp
Leckere Soße zu Pasta (Penne, Fusilli...). Hält sich auch gut im Kühlschrank.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, auch mit zwei Auberginen - vielen Dank, von allein hätte ich sowas nie gemixt
Habe diese Soße heute gemacht und finde sie sehr lecker. Allerdings finde ich die Portionen für 8 etwas knapp bemessen, ich denke, dass es eher für 4 Portionen reicht als für 8, es kommt natürlich auch darauf an, ab man es als Vorspeise oder Hauptgericht isst. Wir hatten vorher einen Salat und hinterher Erdbeerquark, das passte sehr gut zusammen. Ich habe noch ein paar getrocknete italienische Kräuter daran gemacht und wir haben zum Essen Parmesan darüber gestreut. 5 Sterne gebe ich gerne dafür, die Soße nehme ich auch in meine schnellen Lieblingsrezepte auf.
Liebe Grüsse
Ambiorixa
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