- TM5
Zutaten
Ananas-Mango Konfitüre
- 1 Ananas, frisch, (600-650 g geschält)
- 1 Mango, reif oder Tiefkühl, 300 g
- 0,15 Liter Orangensaft 100 %
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 Gramm Vanillezucker
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die frische Ananas schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben - dabei abwiegen. Dann die Mango in Stücken dazugeben, dabei wieder abwiegen. Den Zitronensaft (Ca. 15-20 g) hinzufügen und dann mit Orangensaft auffüllen bis insgesamt 1000g erreicht sind. Anschließend 500g Gelierzucker und Vanillezucker hinzufügen.
Deckel verschließen und alles ca. 10 Sekunden auf Stufe 4,5 zerkleinern und mixen. Danach alles auf Stufe 2 bei 100 Grad 15 Minuten kochen - Gelierprobe machen. Konfitüre auf Stufe 6 bis zum gewünschten Grad pürieren - wer es stückiger mag, lässt es einfach so. Wenn die Gelierprobe nicht gelingt, noch ein paar Minuten weiterkochen und den Vorgang wiederholen.
Anschließend in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, den Deckel verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo
Oben im Rezept schreibst Du Ananas und Mango immer Abwiegen, aber keine Erklärung warum?
LG
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