Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
4min
Gesamtzeit
4min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 24.06.2014
geändert: 22.08.2017
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Zutaten

  • 250 Gramm Rapsöl
  • 1 Ei
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Senf
  • 2-3 Zehen Knoblauch
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Zubereitung

    Rezept

  1. Zuerst das Öl in einem separaten Gefäß abwiegen und beiseite stellen

  2. Die geschälten Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Danach mit dem Spatel den Knoblauch nach unten schieben.

  3. Ei, Essig, Zucker, Salz und Senf zum Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und einige Sekunden auf Stufe 3 schlagen. Dann ein paar Sekunden hochdrehen auf Stufe 8 damit der gehäckselte Knoblauch püriert wird, dann auf Stufe 3 zurück und während des Schlagens langsam das Öl durch die Deckelöffnung eingießen. Anschließend nochmal für ein paar Sekunden auf Stufe 5 schlagen, damit die Aioli fest wie Mayonnaise wird.

Tipp

Aioli wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven sowie als Beigabe zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Schnell Preiswert Mediterran Spanisch Sauce Dip Brotaufstrich

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Aioli
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