Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.05.2016
geändert: 01.09.2017
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Zutaten

Soße

  • 500 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Milch
  • 200 g Kräuter frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek. Stufe 5 klein heckseln.

     

    Zucchini waschen, putzen in etwas größere Stücke schneiden.

     

    Zucchini zum Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. Stufe 4 klein heckseln. Olivenöl dazu geben und 3 Minuten 100 Grad dünsten.

     

    Danach Salzen und die Milch dazu geben Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 20 Minuten, 90 Grad, Stufe 2 köcheln lassen. Dabei den Messbecher aufsetzen und dabei bleiben, um ggf. das Überkommen der Milch zu verhindern. Danach pürieren, 10 Sek. Stufe 10.

     

    Jetzt etwas Pfeffern und dann kommt der Frischkäse dazu, nochmal 2 Minuten, 90 Grad, Stufe 2 köcheln lassen.

     

    Nebenbei die Spaghetti kochen.

     

    Zum servieren frischen Pfeffer auf die Soße geben und es sich schmecken lassen tmrc_emoticons.-)

Tipp

Der Frischkäse kann auch durch Schmand oder Creme Fresh ersetzt werden tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Zucchini Soße mit Spaghetti
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