Zutaten
- 1 Stück rote Chilischote
- 1 Stück Ingwer 3 cm
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 60 g getrocknete Tomaten
- 1 Stück Zwiebel halbiert
- 20 g Öl
- 600 g Gemüsebrühe
- 400 g Kartoffeln gewürfelt
- 400 g Möhren in Scheiben geschnitten
- 600 g Wirsingkohl in Sreifen
- 1 Dose Kokosmilch 400ml
- 4 EL Sojasauce
- je 1 gestr. TL Zitronengras, Koriander
- je 1 Prise Pfeffer, Chili
- 100 g Cashewkerne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die ersten 5 Zutaten in den Mixtopf und 6 Sek. St.8 zerkleinern
Öl dazu und 2 Min . Varoma St.1.
Gemüsebrühe dazu, Garkorb mit Kartoffeln und evt. einem Teil der Möhren einsetzen, Deckel drauf, Varoma mit Wirsingstreifen, Einlegeboden mit restlichen Möhren aufsetzen und 25 Min. Varoma St.1 garen.
Gemüse warmstellen, Kokosmilch zu der Brühe, Sojasauce, Zironengras und Koriander dazu, 8 Sek. St.4 verrühren. Evtl. mit Pfeffer und Chili abschmecken, über das Gemüse geben.
Die Cashewkerne fettfrei in einer beschichteten Pfanne rösten und über das Essen geben.
Ich habe dieses Rezept aus dem Buch "Weizenwampe" und für den TM umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Soo saulecker ! Ich hab es allerdings ohne die Cashewkerne gemacht. Die Menge reicht bei uns nur für zwei, wobei die Soße für vier Personen passen würde.
Megalecker...
....und wirklich mal geschmacklich was ganz anderes! Wirsing hat mir noch nie so gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
Megalecker. Hatte nur Weißkohl, aber war großartig, auch ohne Zitronengras.
ist übrigens nicht nur vegetarisch, sondern auch noch vegan! 👌
Liest sich sehr lecker und wird bestimmt bald gekocht - nur bitte bedenken, dass quasi alle Sojasaucen Weizen enthalten. Wenn es wirklich absolut ohne Weizen sein soll, dann kann man glutenfreie Tamarisauce über A..... bestellen. Im lokalen Handel bin ich leider nicht fündig geworden.
Sterne gibt´s nachdem ich gekocht habe
LG
Ich habe keinerlei Erfahrung mit dem TM 5 und dem cook key. Tut mir leid.
Hallo, geht das Gericht auch auf dem Cook-key?
Super lecker, vor allem die Soße (auch wenn ich keinen Koriander und kein Zitronengras gehabt habe)
Echt lecker. Die getrockneten Tomaten machen sich super in der Soße.
Sehr lecker hätte nicht gedacht, dass Wirsing in asiatischer Form zubereitet so lecker schmecken kann. Wird es wieder bei uns geben alle waren total begeistert. Vielen Dank für das super Rezept.
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
Danke für die positive Bewertung. Habe "vegetarisch" dem Titel hinzugefügt. Danke für den Tip.
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