- TM5
Zutaten
- 200 g Tofu natur, in kleinen Würfeln
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 250 g Karotten, in Stücken
- 300 g Zucchini, in Stücken
- 175 g Champignons, geviertelt
- 800 g Tomaten (Dose), geschält, gehackt und in Saft
- 30 g Olivenöl
- 35 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Karotten, Zucchini & Pilze in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dabei mit dem Spatel mitrühren.Olivenöl zugeben und 3,5 Min/100°/Stufe 2 dünsten.
Tofu zugeben und 5 Min/100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren. Den Messbecher dabei nicht aufsetzen!Dose Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zugeben und 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen.Veggie Bolognese zu Nudeln, Reis oder Brot servieren
Tipp
Im ersten Schritt auf die Reihenfolge achten. Generell sollte beim Zerkleinern nach Härtgrad geschichtet werden. Das Härteste (Karotten) nach unten, das Weichste (Pilze) nach oben!
Nicht am Thymian sparen, er verleiht dem Gericht das tolle Aroma!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute Abend spontan für die Familie gekocht, danke sehr für das leckere Rezept!!
Habe das Gemüse einwenig variiert und 25% mehr genommen, Garzeit angepasst - super!
Hört sich gut an und wird am Wochenende
ausprobiert und dann bewertet
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