Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Risotto mit Champignons
- 150 Gramm Parmesankäse, oder mehr
- 2 Schalotte
- 500 Gramm frische Champignons
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Olivenöl, od. Rapsöl
- 320 Gramm Risottoreis
- 50 Gramm trockener Weißwein
- 600 Gramm Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe, oder Gewürzpaste
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 15-20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
2. Schalotten in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. 500g frische Pilze mit der Butter und dem Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher erhitzen!
5. Wein dazugeben und 1 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher erhitzen!
6.Wasser, Gemüsebrühe zugeben und 14-15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher garen. Den Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel legen.
7.Risotto in eine Schüssel umfüllen und mit dem Parmesan vermischen. Sofort servieren!
Champion Risotto
Tipp
Durch den vielen Parmesan wird kein Salz im Rezept benötigt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Hauptgericht
vegetarisches Gericht
Reisgericht
Deutsch
Italienisch
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