Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffel & Kohlrabigemüse
- 2 Stück Kohlrabi
- 500 g Kartoffen
- 0,5 l Wasser warm
- 2-3 TL Gemüsegrundstock/paste, (die selbstgemachte)
- etwas Salz, (bei Bedarf)
Soße
- 1 EL Öl, (ich habe Kokosöl verwendet)
- 40 g Mehl
- 300 g Brühflüssigkeit
- 100 g Sojasahne
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Gartenkräuter
Vegetarisches Vleisch
- 1 Packung Soja Fleisch/ Würstchen o.ä
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffel und Kohlrabi:
500 g warmes Wasser + Gemüsegrundstock/paste verrühren in den
"Mixtopf geschlossen" geben
Kartoffeln vierteln und in den Gareinsatz in den"Mixtopf geschlossen" geben
Kohlrabistifte in den Varoma und 30 Min./Varoma/St.1
Fleischersatz:
je nach Wunsch einfach in der Pfanne anbraten und zur Seite stellen
(Als Fleischersatz habe ich die Chicken Free Chunks von Likemeat verwendet, schmeckt aber auch mit Sojaschnitzel oder dergleichen!!)
Soße:
restliche Zutaten in die Garflüssigkeit kurz Stufe 10 und dann 5 Min./100°/st.3-4
abschmecken....fertig...
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe es heute ausprobiert, allerdings mit veganer Butter und die Sojasahne mit Hafermilch gestreckt (es war nicht mehr genug Sahne) ich habe mit Muskatnuss, Pfeffer und gemischten Kräutern gewürzt.
Vielen Dank für die inspiration, die Soße wird es häufiger geben.
Daher von mir 5 Sterne
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