Hauptgerichte mit Gemüse

4.0 (12)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.11.2012
geändert: 28.11.2012
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Zutaten

Teig:

  • 5 Stück Eier
  • 125 g Weizenmehl
  • 125 g Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 100 g Mineralwasser

Belag:

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehn
  • 1 EL Olivenöl
  • ca 400 g Blattspinat TK, aufgetaut
  • 2 Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 3 Stück Tomaten ( geschnitten ) Scheiben
  • 250 g Mozzarellakäse
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Zubereitung

    Teig:

  1. 1. Die Eier, das Mehl, die Milch und die Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec./ St. 4 vermischen.

    Danach den Teig 15 min. quellen lassen.

    2. Das Mineralwasser dazugeben 10 sec. / St.2

    Eine Auflaufform oder Fettpfanne ( ca. 25 X 35 cm ) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

    2. Belag:

  2. 3. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3sec./St.5

    4. 1 EL Olivenöl zugeben, 3 min./ Varoma / St.1

    5. Den Blattspinat in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 5 min. / 100° / St. 1  mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken, danach auf dem Teig verteilen.

    6. Den Teig mit den Tomaten-Scheiben belegen und Kräuter der Provence darüberstreuen.

    7. Den Mozzarella in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und zerkleinern 2-3 sec. / St.4 und über dem Belag verteilen.

    8. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 min. backen.

     

Tipp

Den fertigen Pfannkuchen kann man schön mitsamt dem Backpapier aus der Form nehmen und wie eine Pizza schneiden.

Den Belag kann man mit allem möglichen variieren. Für jeden Geschmack. Wenn was über bleibt, schmeckt auch kalt sehr gut!!!!!!

Guten Appetit !

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Niederländisch

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Spinat-Pfannkuchen vom Blech
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