Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
15
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 22.03.2018
geändert: 29.03.2018
Zutaten
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- 65 Gramm Chiasamen
- 200 Gramm heißes Wasser
- 1 Laugen- oder Käselaugenbrötchen, trocken, in Stücken
- 1 Schalotte
- 400 Gramm Karotten, geschält und in Stücken
- 3 Teelöffel Gemüsebrühpulver
- 1 gestr. Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Petersilie, getrocknet
- 1 Teelöffel Bärlauch, getrocknet
- etwas Kreuzkümmel, gemahlen
- 400 Gramm Basmati-Reis, gekocht und abgekühlt
- 100 Gramm Haferflocken
- Rapsöl, zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Chiasamen mit heißem Wasser in einer Schüssel verrühren und 15 Min. quellen lassen.
Trockenes Brötchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein mahlen. In einen tiefen Teller umfüllen.
Schalotte und Karotten in Stücken in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 5 klein hacken. Mit dem Spatel vom Rand runter schieben, ggf. nochmal kurz hacken.
Gemüsebrühpulver, Paprikapulver, Petersilie, Bärlauch und etwas Kreuzkümmel zugeben und einige Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 4 unterrühren.
Die gequollenen Chiasamen zugeben und einige Sek. /"Linkslauf" / Stufe 4 unterrühren.
Basmatireis zugeben und mit Hilfe des Spatels /"Linkslauf" / Stufe 4 vorsichtig unterrühren. Der Reis soll nicht zermatscht werden.
Anschließend die Masse in eine Schüssel umfüllen, die Haferflocken zum Binden mit einem Löffel vorsichtig unterrühren und alles zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Aus dem Teig mit einem Esslöffel 15 Portionen abstechen und zu Frikadellen formen. Vorsichtig in den vorbereiteten Semmelbröseln wenden.
In Öl bei mittlerer Hitze (nicht zu heiß sonst werden sie schnell schwarz) von jeder Seite 2 Minuten braten.
Tipp
Bei Histamin Intoleranz geeignet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
EVELINE158:
. Ich habe das Rezept nochmal vereinfacht, Chiasamen und Wasser können jetzt abgewogen werden, geht viel schneller... 
:
Vielen Dank für die positive Rückmeldung
Und eine Bitte an alle Schelme
Vergebt doch nicht einfach schlechte Sterne ohne zu testen und ohne Kommentar, das ist schade für die, die sich hier die Mühe machen, ein Rezept einzustellen und für die, die vlt auf Histamin achten müssen und von solchen Rezepten profitieren könnten.
Ansonsten - gerne auch Kritik, aber informativ...
Mrs. Jones
Tolles Rezept, schmecken wirklich gut!!!!
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