Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.11.2016
geändert: 19.11.2016
Zutaten
Mediterraner Grünkohl Kartoffel Auflauf
- 1000 g Kartoffeln
- 750 g TK Grünkohl, gehackt
- 50 g Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 150 g Feta
- 200 g Sahne
- 3 EL Senf
- 4 EL Sherry medium
- Salz, Pfeffer
- 3 Eier
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl
- 70 g Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sekunden auf Stufe 10 reiben, anschließend umfüllen - In den x"Mixtopf geschlossen" 500 g Wasser und 1 TL Salz. Geschälte Kartoffeln (ich glaube laut Vorwerk sind nur 800g für das Garkörbchen geeignet) in das Garkörbchen geben und das Garköbchen in den "Mixtopf geschlossen" einhängen.
- Den gefrorenen Grünkohl in den Varoma geben und 25 Minuten Varoma Stufe 1 kochen bzw. auftauen.
- Kartoffeln und Grünkohl beseite stellen
- etwas Garflüssigkeit, Sahne, Sherry, Senf, Thymian, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Eier, Knoblauchzehen, etwas Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen" und 20 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern / verrühren
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Grünkohl in eine Auflaufform geben
- Die Soße und gewürfelten Feta darüber verteilen
- Den Auflauf im heißen Ofen auf 180 Grad 25 Minuten backen
- Parmesan über den Auflauf streuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen
Tipp
Schmeckt auch Leuten, die ansonsten keine Grünkohl-Fans sind
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute mal getestet. Sehr lecker. Ich habe die rohen Kartoffeln in Scheiben geschnitten und dann gekocht. Statt 3 Esslöffel Senf habe ich 3 TL genommen. Den Parmesan habe ich gleich mit rauf gemacht, und den Auflauf dann insgesamt 30 Minuten im Backofen gehabt. Das hat völlig gereicht. Als I-Tüpfelchen hatte ich noch TK-Garnelen mit drin. Danke fürs Teilen ☺️
warum auf den TM verzichten?
Raffinierte Kreation
Ausgewogen und erfrischend anders.
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