- TM5
Zutaten
Für den Auflauf
- Olivenöl
- 1 Zwiebel, groß
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 grüne Paprika
- 175 g rote Linsen
- 150 g Rotwein
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 2 große Auberginen
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL frischer, gehackter Oregano
- 200 g Kochsahne 15 %
- 1 Ei
- 200 g fettarmer Frischkäse
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Zwiebel schälen, halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Paprika waschen, putzen, sorgfältig entkernen, ggf. schälen und in Stücke schneiden. In den
"Mixtopf geschlossen" geben, alles 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3 EL Olivenöl zugeb und 4 Min/100°/Stufe 6 zerkleinern.
Linsen, Rotwein und Tomaten einwiegen und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 30 Min/100°/Stufe 1 garen.
Den Backofen auf 220° vorheizen.
Währenddessen die Auberginen waschen, putzen und der Länge nach in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zum Rösten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, sehr dünn mit Olivenöl bepinseln und für etwa 20 Min. in den Ofen schieben. Sie sollen leicht braun werde, ggf. die Backzeit noch verlängern, dabei kontrollieren, dass die Scheiben nicht verbrennen. Die gerösteten Auberginen herausnehmen, beiseite stellen und den Backofen auf 200° herunterschalten.
In einer Auflaufform immer abwechselnd Linsensoße und Auberginenscheiben schichten. Mit einer Lage Auberginen abschließen.
"Mixtopf geschlossen" ausspülen. Kochsahne, Ei und Frischkäse in den "Mixtopf geschlossen" geben und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 30 Sek/Stufe 4 verrühren. Soße über die Auberginen gießen und ca. 30 Min. im Ofen backen. Die fertig gebackene Moussaka mit dem frischen Parmesan garnieren.
Tipp
Dieses Rezept ist günstig im Rahmen der Ernährung bei Arthros, COPD/Raucherlunge, Reizdarmsyndrom und Schuppenflechte.
Ich habe es den "Ernährungsdocs" entnommen und für den Thermomix umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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