Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 05.10.2017
geändert: 05.10.2017
Zutaten
Teig
- 300 Gramm Mehl
- 150 Gramm Butter
- 100 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz, fein
Gemüse und Speck
- 2 Stängel Lauch
- 250 Gramm Speckwürfel
- 2 Stück Karotten
Eimasse
- 300 Gramm Schmand
- 300 Gramm Milch
- 6 Stück Eier
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 300 Gramm Geriebener Gouda
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig:
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten auf Stufe
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Dann auf die Größe des Backbleches ausrollen, sodass der Teig am Rand 1-2 cm hoch steht.
Jetze den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gemüse Speck:
Lauch waschen und in 0,5 cm breite Ringe schneiden.
Karotten in 3 cm große Stücke schneiden und im"Mixtopf geschlossen" mit der Turbo Taste mehrmals zerkleinern.
Speck in einer grossen Pfanne andünsten und dann den Lauch und die Karotten hinzugeben und ca. 3 Minuten leicht andünsten.
Dann alles gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Eimasse:
Knoblauchzehe mit in den"Mixtopf geschlossen" und mit der Turbotaste zerkleinern.
Anschließend alle Zutaten hinzugeben und 6 Minuten bei 90 Grad auf Stufe 3 erhitzen.
Jetzt alles über der Lauch-Karotte-Speck-Masse verteilen und 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen goldgelb backen.
Dazu paßt ein frischer grüner oder gemischter Salat.
Tipp
Natürlich kann man den Speck auch weg lassen 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
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Preiswert
Badisch
Hauptgericht
Herbst
Winter
Mittagessen
Abendessen
Hauptgericht
Deutsch
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Kommentare
Sehr lecker und leicht.Hab aber nicht den Gouda( 200 g) mit in die Masse gegeben sondern bevor und nachdem die Masse auf den Kuchen kam.
Funktioniert einwandfrei,dann brauche ich nämlich nicht den Käse von dem Messer kratzen.
Super Lecker , danke fürs Rezept
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