Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.09.2017
geändert: 28.09.2017
Zutaten
Kürbisgemüse mit Süßkartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1/2 Schote Chili
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen, im Mörser zermahlen
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 500 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Blatt Lorbeerblatt, frisch
- 1/2 Teelöffel Currypulver
- 1 Stück Orange, Filets und Saft
- 200 Gramm Hokkaido-Kürbis, mundgerechte Stücke
- 150 Gramm Möhren, mundgerechte Scheibchen
- 150 Gramm Süsskartoffel, mundgerechte Stücke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel geviertelt und Chilistücke 6 sec/ St. 4 zerkleinern
- nach unten schieben, Kreuzkümmel und Öl zugeben und 3min/Varoma/St.1 andünsten
- mit Wasser ablöschen, Gewürze, Orange und ein paar Würfel Süßkartoffel und Kürbis zugeben, übriges Gemüse in das Sieb geben und in 18-20 min./ Varoma/St.
"Sanftrührstufe" bißfest dünsten. - Sieb herausnehmen, Brühe 1 min/ansteigend bis St. 6 sämig schlagen, Gemüse zugeben, mit Salz und Pfeffer und nach Geschmack mit etwas Essig abschmecken.
Tipp
Ich habe hier in das fertige Gericht noch einen Rest fertig gegarten Quinoa vom Vortag zugegeben.
Durch die enthaltene Süßkartoffel kann man dieses Gemüse gut zu einem Stück Fleisch ohne weitere Beilagen essen.
Es schmeckt auch schön durchgezogen am nächsten Tag sehr gut!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mega
)
Mir hat's sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank
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