Gemüse-Nudel Auflauf von schmerten. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von schmerten

published: 25.04.2017

geändert: 25.04.2017

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Zutaten

Gemüse-Nudel Auflauf

500 g Spargel
300 g Brokkoliröschen
300 g Champignons, frisch
3-4 Stück Möhren
500 g Wasser
2 geh. TL Gemüsebrühepaste
300 g Nudeln
2 Stück Knoblauchzehen
30 g Öl oder Margarine
2 EL Mehl
700 g Milch
250 g Sahne
100 g Sahne(schmelz)käse
Salz/Pfeffer
1 Päckchen Gouda geraspelt

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Zubereitung

Verschiedene Gemüsesorten wie z.B. 500g Spargel, 300g Brokkoliröschen, 300g Champignons und 3-4 Möhren putzen und klein schneiden. Das ganze Gemüse im Varoma schichten. 500ml Wasser und ca. 2 gehäufte Tl. Gemüsepaste in den

geben den Varoma auf setzen und 15min./Varoma/

dampfgaren. 300g Nudeln in den Gareinsatz wiegen und einsetzen. Weitere 15min./Varoma/Stufe 2 mit dem Gemüse im Varoma dampfgaren. Nudeln (noch ziemlich fest) in eine Auflaufform geben und das Gemüse darüber geben. Garflüssigkeit auffangen. Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen.2 Knoblauchzehen im

5Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit 30g Öl oder Margarine 2:30/120/Stufe1 dünsten. 2 Essl. Mehl dazugeben und 30Sek. Stufe 2 verrühren. Garflüssigkeit , 700ml Milch, 250ml Sahne und 100g Sahne(schmelz)Käse zugeben.und 5min./120/Stufe2 aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe abschmecken. Sauce in die Auflaufform über das Gemüse geben, mit 1Paket geraspeltem Gouda bestreuen und 30min. backen. Guten Hunger!

Tipp

Wer es würzig mag, kann das Gemüse im Varoma natürlich salzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch