- TM31
Zutaten
Putenroulade gefüllt
- 6 Stück Putenschnitzel
- 120 g Basilikum-Pesto
- 6 Scheiben Speck
Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln
- 500 g Kartoffeln, am Vortag kochen!!
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 65 g Mehl
- etwas Paniermehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Am Vortag: 500g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 - 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen. Garzeit kann je nach Kartoffelsorte variieren. die Kartoffeln sollen weich sein.Kartoffeln pellen, durch eine Kartoffel- oder Spätzlepresse drücken und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
Zu den gepressten Kartoffeln vom Vortag das Ei, Mehl und Paniermehl geben. Evt. noch mit Pfeffer und Muskat nach Geschmak würzen.
Den Varoma ein wenig einfetten. (Damit die Klöße nicht kleben bleiben.)
Den Teig mit feuchten Händen durchkneten und 8gleichgroße Knödel formen. Die Knödel in den gefetteten Varoma setzen.
Die Putenschnitzel waschen und mit Zewa trockentupfen. Jedes Putenschnitzel dick mit Pesto bestreichen und eine Scheibe Speck oder Schinkenspeck darauflegen. Die Schnitzel zu einer Roulade aufwickeln und in den Einlegeboden des Varomas legen.
1Liter Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel schließen, Varoma mit Einlegeboden und Deckel aufsetzen.25Min/ Varoma/ Stufe 1
Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln
Putenroulade
Tipp
Wer dazu noch etwas Gemüse reichen möchte, kann z.B. noch Möhren in Stücken zu den Knödeln geben. Wer eine Soße möchte, diese einfach aus der Rest-Garflüssigkeit herstellen.
Die Fotos sind im rohem Zustand geschossen, leider waren wir zu hungrig um vor dem essen noch Fotos zu machen und das essen so lecker, dass es keine Reste gab. Hoffentlich schaffen wir das beim nächsten Mal!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein super Gericht vielen Dank bin noch Anfänger mit den Thermo mix und bin dankbar für jedes leckere Rezept.
Hallo.
Das Essen war super lecker.
Die Knödel saugen die Soße richtig auf.
Liebe Grüße
Susi
Es gibt da mehrere Möglichkeiten für eine normale helle Soße einfach 300g von der Garflüssigkeit oder alternativ Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben ausserdem 200g Milch, Sahne oder Schmand zugeben, 40g Mehl und 40g Butter, Gewürze nach Geschmack z.B. Salz, Pfeffer das ganze dann ca. 4min/ 100°C/ Stufe 2 aufkochen.
Wenn man daraus eine Gemüsesosse machen möchte, kann man z.B. noch etwas von dem mitgegarten Gemüse zugeben oder Kräuter für eine Kräutersosse. Ansonsten stöber einfach mal ein wenig hier im Forum hier gibt es auch tolle Ideen für einfache, schnelle Sossen.
LG und viel Spass beim ausprobieren
Das Rezept hört sich lecker an Bib Thermomix neuling und deshalb ist mir nicht ganz klar wie ich die Sauce herstelle.
Kann mir da jemand Tips geben ?.
Hatte bisher 3mal Kontakt mit dem Thermomix.
Das 3.mal war eine Präsentation am vergangenen Samstag bei mir zuhause. Jetzt habe ich mir auch einen bestellt und warte wie im vergangenen Monat auf das "Christkind"
))
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an. Ich habe es gespeichert, bei Gelegenheit wird es dann auch mal nachgekocht.
LG schneckee
Hallo BarbaraS,
die Klöße werden richtig schön weich "matschig", halten aber trotzdem super zusammen und saugen super die Soße auf. Dass muss man natürlich mögen, für uns ist es genau das richtige.
Viel Spaß beim ausprobieren
Hallo SpätzlemitSoß,
dein Rezept hört sich superlecker an und vor allem freut mich das Knödelrezept!
Sobald ich's ausprobiert habe, hörst du von mir!
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