- TM31
Zutaten
- 1 Kugel Mozzarella light
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 40 g Sellerie
- 1 EL Öl
- 500 g Rindergulasch roh
- 1 Dose gehackte Tomaten, mit Flüssigkeit á 400 g
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- 2 TL Xucker light
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 50 g Du Darfst Halbfett Butter
- 80 g Mehl
- 600 g Milch 0,3%
- 1,5 TL Salz
- ca. 6 Lasagneplatten, ohne Vorkochen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mozzarella auf Stufe 5 grob zerkleinern
Das angetaute Rindergulasch (bitte unbedinge angefrohren verwenden) auf Stufe 5 in kleinen Mengen auf Sicht zu Hackfleisch verarbeiten.
IM TOPF:500g Hackfleisch halb und halb anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen(Während das Hackfleisch angebraten wird und die Mischung dazugegeben wurde kann man den TM kurz (kaltes Wasser reicht ) ausspülen und mit der Bechamelsoße im TM beginnen)1 kleine Dose gehackte Tomaten mit Flüssigkeit30g Tomatenmark1 TL Salz1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe2 TL Zucker1 TL getr. Oregano alles zugeben
Bechamelsoße50g Butter100°/2 Min./Stufe1 schmelzen
80g Mehlzugeben und 100°/Stufe1/1 Min.
600ml Milch1,5 TL Salzzugeben und kurz auf Stufe 5 verrühren100°/8 Min./Stufe 2 aufkochenmit dem Spatel unten am Boden umherschieben, da evtl. Butter-Mehl-Reste festsitzen und dann nochmal kurz auf Stufe 5 verrührenabschmecken und evtl. noch 0,5 TL Salz zugeben und nochmal verrühren (ACHTUNG GESCHMACKSSACHE)
Den Boden der Auflaufform dick mit Bechamelsoße begießen, ca. 3 Lasagneplatten ohne Vorkochen darauf legen, mit Hackfleischsoße bedecken, darüber etwas Bechamelsoße.Dann wieder ca. 3 (kommt auf die größe der Auflaufform an) Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Bechamelsoße, etwas Käse ..... Das gleiche wiederholen bis die Auflaufform voll ist.
Bei 6 Portionen hat dieses Gericht 10 SP
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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