Variation von Lasagne - super lecker!!! von Schmitzken. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von Schmitzken

published: 02.11.2013

geändert: 02.11.2013

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Zutaten

250 g Gouda oder Emmentaler
1 Pck. Lasagneplatten

Bolognese Sauce

2 Zwiebel, geviertelt
30 g Öl
750 g gem. Hackfleisch
Salz & Pfeffer, Paprika edelsüß
0,850 l passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 Prise Zucker
200 g Möhren, in Stücken
100 g Sellerie
1 EL Gemüsebrühe
1-2 Knoblauchzehen

Béchamel Sauce

50 g Butter
50 g Mehl
375 g Gemüsebühe
0,250 l Sahne oder Milch
1 gestr. TL Salz
1 Prise Muskat

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Zubereitung

Bolognese Sauce

Käse in den Mixtopf geben, 5-7 Sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Bolognese Sauce:

1. Sellerie, Porree und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, alles mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen. ZurSeite stellen.

2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, alles mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen.

3. Öl und Hachfleisch zugeben und 10 Min/100°/"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.

4. Mit Brühe aufgießen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Zucker, Paprika und Pfeffer zugeben und 10 Min/100°/"Linkslauf" /Stufe 2 weitergaren. Die Sauce im Anschluss umfüllen und den Topf reinigen.

Béchamel Sauce:

1. Butter 2 Min/100°/Stufe 1 schmelzen.

2. Mehl zugebe und 1 Min/100°/Stufe 1 leicht rösten.

3. Milch, Muskat und Salz zugeben und kurz Stufe 5 verrühren. Dann 6Min/100°/Stufe 2 aufkochen. Dann eine kleine Handvoll Käse zugeben und verrühren.

4. Die Lasagneplatten abwechseln mit beiden Saucen in eine gefettete rechteckige Form schichten. Das Creme frache zum Schluss darauf verstreichen und Käse drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Min goldbraun backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch