Variation von Dinkel-Rinder-Lasagne Histamin- und Laktosefrei von tonisuchtrezepte. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von tonisuchtrezepte

published: 19.07.2016

geändert: 19.07.2016

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Zutaten

Dinkelnudelteig

300 g Dinkelmehl
75 g Wasser
3 Eigelb
75 g Öl, olivenöl
1/2 TL Salz

Paprika- Karottensauce

400 g Paprika
150 g Karotte
Oregano
Basilikum
Thymian
Salz
Pfeffer
3-4 Lauchzwiebeln, je nach Verträglichkeit

Käsesauce

150 g Käse, junger Käse (Gauda, Emmentaler oder Butterkäse)
40 g Butter
40 g Dinkelmehl
500 g Milch
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer

Hackfleisch

400 g Rinderhackfleisch, nach de Kaufe direkt verarbeiten

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Zubereitung

Dinkelnudelteig

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 sek. Stufe 5.

Teig umfüllen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Anschließend Teig ausrollen.

Paprika- Karottensauce

Wasser zum kochen bringen.

Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten kochen.

Paprika schälen und in kleinere Würfel (3cm x 3cm) schneiden.

Je nach Verträglichkeit Lauchzwiebeln kleinschneiden.

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben 20 sek. Stufe 5 vermusen, 3 Min./70°/Stufe 2.

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten oder garen.

Paprika- Karottensauce zugeben und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

"Mixtopf geschlossen" auswaschen.

Käsesauce

Käse in Stücke schneiden und im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern.

Restlichen Zutaten zugeben und 7 Min./90°/Stufe 2 kochen.

Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheitzen

Schichten

In eine mit Öl eingefettete Auflaufform eine Schicht Nudelteig einlegen. Darauf eine Schicht Hackfleich- Paprika- Karottensauce und eine Schicht Käsesauce verteilen. 2 mal wiederholen. 1x Teig und zum Schluss nur die Käsesauce.

(Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig und Käsesauce)

Tipp

Weitere histamin- und laktosefreie Rezept auf meinem Profil:

//www.rezeptwelt.de/user/594081/myrecipes/all

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TM31

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